La obesidad infantil es una cuestión preocupante
en todo el mundo, poniendo en peligro la salud de los jóvenes de hoy en día y
que afectan el bienestar de toda una generación.
Un estudio reciente sugiere que la
desaceleración puede ser esencial para controlar el consumo de calorías de un
niño.
Los investigadores que la Universidad de
California, San Diego, en colaboración con el Laboratorio de Investigación en Medicina
Experimental de la Facultad de Medicina de la Universidad Nacional de México,
llevó a cabo un estudio de los hábitos alimenticios de los 54 niños de 6 a 17
años de la edad, y lo que encontraron podría simplificar la pérdida de peso en niños
y más allá.
Después de seis meses de observación, se
encontró que los comedores más lentos han perdido entre el 2 y el 5,7 por ciento
de su peso, mientras que los consumidores más rápido ganaron 4,4 a 5,8
porciento.
Después de un año de observación, los resultados
se convirtieron en más significativo. El grupo de la masticación lenta obtuvo una
disminución de su peso desde 3,4 hasta 4,8 por ciento, mientras que los consumidores
de más rápido aumento de su peso por 6,5 a 8,2 porciento.
La teoría propone que, al masticar los alimentos
más lento, estos se descomponen más, lo que conduce a un procesamiento más eficiente
de nutrientes y una mejor digestión. También permite que el estómago tenga más
tiempo para registrar cuando en realidad está lleno y lo transmitirá al
cerebro.
Por reducir simplemente la velocidad y
masticar lentamente las comidas, un niño no sólo puede prevenir la obesidad,
pero puede perder peso, según el estudio; y con la obesidad infantil vinculada
a las condiciones de salud importantes como la diabetes y las enfermedades del
corazón, reducir la velocidad y nutrir el hábito de masticar lentamente, podría
significar una mejor salud para los niños ahora y en el futuro.
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