Receta para Diabéticos

Ensalada de Atún

Ingredientes:

• Lechuga 100 gr
• Tomate 200 gr
• Pepino 100 gr
• Huevo 48 gr (cocido)
• Cebolla 50 gr
• Aceituna negra 28 gr
• Atún en aceite o en escabeche  70 gr

Vinagreta:

Aceite de oliva 20 gr

Vinagre 10 gr

Preparación:

Mezclar  en un recipiente  todos los ingredientes picados, luego añadir la vinagreta y servir al gusto.

Nota:

Una ración pesa aproximadamente 104  gr y aporta 97.25 Kcal.  

Dra. Zoila Suero

Diabetóloga - Nutricionista